Формула идеального чаепития

Британские ученые вывели формулу идеальной чашки чая с молоком. Специалисты определяли оптимальное соотношение компонентов и температуру, при которой необходимо употреблять напиток, проводя эксперименты с добровольцами.

Формула такова: один чайный пакетик необходимо залить 200 миллилитрами кипящей воды (температура 100 градусов Цельсия), дать настояться две минуты, после чего добавить в напиток 10 миллилитров молока. Еще через шесть минут температура чая достигнет оптимальных для употребления 60 градусов Цельсия. Если человек по какой-либо причине не может выпить чай в этот момент, то у него есть небольшой запас времени – приемлемая температура (выше 45 градусов Цельсия) сохраняется вплоть до 17 минут 37 секунд с момента приготовления чая.

Ученые смогли объяснить и то, зачем необходимо добавлять к чаю молоко: это действие позволяет смягчить естественную горечь чая и сделать вкус напитка более мягким.

В общей сложности за время исследования было выпито 285 чашек чая, что заняло 180 часов.